10 thực phẩm giàu protein mà bạn không nên bỏ qua

Bí quyết sống khỏe
10 thực phẩm giàu protein bạn không nên bỏ qua

Thực phẩm giàu protein có vai trò giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, protein còn hỗ trợ cho các cơ quan, nội tạng cơ thể vận hành tốt. Bạn có thể bổ sung thực phẩm giàu protein thực vật hay protein động vật.

Sự khác biệt giữa protein động vật và protein thực vật

Protein thực vật và protein động vật đều là những thành phần không thể thiếu trong quá trình hình thành và phát triển của cơ thể. (snipped) Protein hay còn gọi là chất đạm, chúng có vai trò cốt lõi trong việc hình thành, duy trì và thay thế các tế bào cũng như giúp đưa oxy cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu đi khắp các bộ phận trong cơ thể.

10 thực phẩm giàu protein bạn không nên bỏ qua

Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy protein trong rất nhiều các loại thực phẩm có nguồn gốc từ cả động vật và thực vật như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, hạt và rau quả khác…

Một số người cho rằng protein động vật hay protein thực vật đều tốt như nhau. Nhưng lại có người đánh giá cao nguồn protein từ thực vật hơn.

Protein thực vật hay động vật đều có nguồn cung cấp khác nhau, do vậy ở mỗi loại đều có những đặc điểm và sự khác biệt riêng.

Protein động vật khác protein thực vật ở hàm lượng acid amin. Khi được đưa vào cơ thể, protein sẽ bị phân hủy thành các acid amin. Protein và acid amin được sử dụng trong hầu hết các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Tuy nhiên, các protein khác nhau có thể chứa các loại acid amin khác nhau.

  • Protein động vật thường chứa một lượng cân bằng tất cả các acid amin mà cơ thể cần.
  • Còn protein thực vật lại chứa một số loại acid amin nhất định với hàm lượng thấp.

Về hàm lượng dinh dưỡng, mỗi loại thực phẩm có một hàm lượng protein khác nhau.

10 loại thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe

1. Trứng là thực phẩm giàu protein động vật

Trứng giàu protein nhưng lại ít calo nên thường được xem là thực phẩm giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Nhiều người lo lắng ăn nhiều trứng, nhất là lòng đỏ sẽ làm tăng cholesterol – yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch. 

10 thực phẩm giàu protein bạn không nên bỏ qua

Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh được mối liên hệ giữa việc ăn nhiều trứng và bệnh tim. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể ăn 3 quả trứng/tuần mà không gặp bất kỳ rắc rối nào về sức khỏe.

2. Hạnh nhân là thực phẩm giàu protein thực vật

Hạnh nhân là một loại hạt dinh dưỡng, phổ biến, có hương vị thơm ngon. Ngoài hàm lượng protein cao, chúng còn giàu chất xơ, vitamin E, mangan, magie.

3. Ức gà là thực phẩm giàu protein động vật

Dù không phải là loại thịt ngon nhất nhưng ức gà lại là loại ít calo nhất. Hơn nữa, cơ thể thường cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa thịt gà nên cũng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn.

Điều này vô cùng có lợi cho việc giảm cân. Đó cũng là lý do vì sao ức gà luộc/hấp/áp chảo luôn là thứ xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn của người nổi tiếng.

Xem thêm: Ăn gì đẹp da? 12 thực phẩm giúp đẹp da cực dễ tìm

10 thực phẩm giàu protein bạn không nên bỏ qua

4. Yến mạch là thực phẩm giàu protein thực vật

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong 100 gram yến mạch là 11 gram. Ngoài ra, yến mạch giàu chất xơ lành mạnh, magie, mangan, vitamin B1.

5. Sữa tươi, sữa chua là thực phẩm giàu protein 

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Cứ khoảng 28,5 gram sữa sẽ chứa 1 gram protein. Ngoài việc cung cấp vitamin cùng các khoáng chất, sữa còn bổ sung năng lượng cho và giúp phục hồi các mô cơ thể. 

Mỗi chúng ta nên uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày. Hoặc bạn có thể thay thế sữa đơn thuần bằng những sản phẩm thơm ngon hơn như: pho mát, kem, sữa chua và các chế phẩm từ sữa khác.

6. Bông cải xanh là thực phẩm giàu protein thực vật

Trong số các loại rau củ quả chứa nhiều chất xơ và vitamin có ích cho cơ thể thì súp lơ xanh (hay còn gọi là bông cải xanh) đứng đầu trong nhóm thực phẩm giàu protein thực vật.

Hàm lượng protein có trong 100 gram súp lơ xanh là 3,2 gram cao hơn nhiều so với hầu hết các loại rau. 

Hơn nữa có rất nhiều món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng được chế biến từ loại bông cải này như luộc, hấp, xào, chiên hay kho với thịt cá tùy theo sở thích của bạn.

Xem thêm: Protein (Đạm) là gì? Vài trò của protein đối với cơ thể như thế nào?

7. Thịt bò nạc là thực phẩm giàu protein động vật

Có khoảng 36 gram chất đạm trong 100 gram thịt bò, do đó thịt bò cũng có thể coi là thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm nhất. Ngoài ra, thịt bò còn có chứa nhiều sắt, canxi, kẽm, ka li, các vitamin A, C, vitamin nhóm B…cùng các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe hay tăng cường cơ bắp.

8. Cá ngừ là thực phẩm giàu protein động vật

Cá ngừ là một trong những loại cá béo tốt cho sức khỏe. Hàm lượng axit béo omega-3 của cá ngừ là nguồn protein hữu ích. Protein giúp xây dựng cơ bắp và axit béo omega-3 có tác dụng kháng viêm cho cơ thể. Sự kết hợp này làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể.

10 thực phẩm giàu protein bạn không nên bỏ qua

Việc tiêu thụ các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ sẽ giúp bạn kiểm soát tình trạng viêm và tăng cân. Các axit omega-3 còn làm giảm nguy cơ đau tim và các bệnh tim mạch khác cũng như thúc đẩy chức năng của não.

9. Hạt bí ngô là thực phẩm giàu protein thực vật

Hạt bí ngô là loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt trong 28 gram hạt bí có khoảng 9 gram protein. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều sắt, magie, kẽm tốt cho da và máu.

10. Đậu phộng là thực phẩm giàu protein thực vật

Đậu phộng cũng nằm trong danh sách các loại hạt giàu protein, chất xơ, magie. Các nghiên cứu còn cho thấy, đậu phộng có thể giúp bạn giảm cân. Bơ đậu phộng chứa hàm lượng protein cao nhưng đồng thời cùng chứa hàm lượng calo cao. Vì vậy, bạn cần ăn đậu phộng ở mức độ vừa phải.

Protein là một trong 3 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Bạn có thể bổ sung bằng cách ăn thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ăn chay hay ăn theo chế độ không ăn thịt, bạn có thể chọn các loại thực phẩm giàu protein thực vật để thay thế và bổ sung đủ chất.

Vì sao người lớn tuổi cần quan tâm đến việc bổ sung kẽm?


Nguồn tham khảo:

Xem ngay:  13 loại thực phẩm cho bà bầu trong thai kỳ giúp mẹ và bé khỏe mạnh

20 delicious high protein foods – https://www.healthline.com/nutrition/20-delicious-high-protein-foods#section15

Good Protein Sources – https://www.webmd.com/fitness-exercise/guide/good-protein-sources